一般的に、飲食店は参入しやすい業種ではありますが、それと同時に廃業も多い業種でもあります。
飲食店をオープンするうえで、最も重要視されるのが「料理が美味しくて、綺麗な内装。サービスも最高！」でしょう。
でも、それだけで成功するのでしょうか？投資回収、経費コントロール、トレンドの情報収集、人材育成など他にも考えなければいけないことがたくさんあります。私はそのようなことも含めて、開業される方のサポートができればと考えています。